やんばる農的生活

旧１月２４日
曇 一時 雨

やんばるは今がイチバン野菜が豊富な季節。
そのなかでも、イチオシ野菜が「グリーンピース」

フレッシュなグリーンピースを食べたことありますか？

莢から取り出した、プリップリのグリーンピース。
そのまま、生でも甘くて、芳ばしいんです！



「グリーンピース」とは「えんどう豆」のこと。
「えんどう豆」の若莢が「さやえんどう」。

ウチでは、スナップエンドウ「グルメ」っていう品種を育てていて、そのスナップエンドウを少し採らないでおくと「グリーンピース」が採れちゃうんです。

写真奥の左側が「スナップエンドウ」、そして右側が「グリーンピース」。

スナップエンドウは、莢ごと食べる「さやえんどう」の仲間で、莢が肉厚で、莢もマメも甘みが強い品種。

そのスナップエンドウの特徴そのままのグリーンピースなので、甘さバツグン。

収穫しながらツイツイ摘み喰いしてしまう美味しさです！！