やんばる農的生活

９月１日
沖縄そばの日
晴 時々 曇

サシバが飛び交う季節になった、やんばる。

先日蒔いたタネは、10日ほど経って、島ニンジンとコリアンダーがようやく発芽。
発芽率があまり良くなく、ラディッキオにいたっては全く発芽せず。。。(＞＜)
明日、また蒔き直してみます。


さて、名護の宮里にある「TOURJOURS....」さんに野菜お届けの際、またまた新作ドリンクを頂いちゃいました！



ビビッドで濃厚な橙色のドリンク。
シークヮーサーがシーズンに入ったやんばるですが、コレは柑橘系にあらず。。。

なんと、秋ウコンとキビ糖だけで炊いて作った「うっちんドリンク」！！！

口に含むと、うっちん特有の「やんばるの大地の香り」が広がるのですが、生の秋ウコンを使っているせいか、レモンにも似た爽やかな香りもバッチリ。
そして、ショウガ科の辛味もシッカリと感じ、「ホントに秋ウコンとキビ糖だけ！？」とビックリするくらいに美味しい！！！

たまたま、カー収穫時に、混ざって採れてしまった秋ウコンをお試しに(無理矢理？)持ち込んだのですが、こんなにもステキにアレンジ頂いて、誠にありがとうございました！

また何か持ち込んでみよーっと　（笑


やんばるは楽しい！
やんばるは美味しい！！！