やんばる農的生活

９月１２日　沖縄すばの日
曇 時々 晴　北風バーバー

夜中の激しい雨音で目が覚めて、夜明け前くらいからものスゴイ北風。
サシバも鳴き始めたし、コレは「新北風」が吹いたのな？


畑では、ニンジンなどの発芽も始まり、作付けにも追われて、相変わらずパタパタ〜してます


さて、チンヌクが採れ始め。
試食も兼ねて、久しぶりに「コロッケ」を作ってみました。





茹でたチンヌクに、やんばる産のブナシメジとハイケイを炒めたモノを混ぜ合わせて、風味付けに自家製ウッチンパウダーを加えて。

ジャガイモのコロッケよりもモッチリしていて、味わい深い一品。
ビールが進んじゃいます。

チンヌクコロッケでクンチを付けて、明日も作付けを頑張ろーっと！


やんばるは美味しい！！！