やんばる農的生活

旧３月１８日　晴

本日も キモチよい
畑人日和 の やんばる

朝から ズッキーニ の 交配したり
モンシロモドキ と 格闘したり
午前中は めいっぱい 畑人してきました

さて 久々に レシピ 紹介

まだ寒い ２月中旬
日照不足で 絶不調の畑で 草取りしながら
ふと思いついたレシピ

タネまき時期には かなり 遅かったのですが
本日 なんとか 試し採り となりました





季節外れの シュンギク です


思いついた モノ は
「春菊のジェノベーゼ風（ふ〜じ〜）」ペースト

作り方 は バジルで作る ジェノベーゼ の まんま

１　カシューナッツ を 乾煎り
２　島ニンニクとカシューナッツを フープロで ガーッと
３　さらに新鮮なシュンギクの若葉とオリーブ油を 加えて
４　ペースト状になったら 塩を少々
５　煮沸消毒したビンに入れて 出来上がり

シュンギク独特の 爽やかな香り が 広がる 一品 です






ぜひ お試しあれっ！


って
いいアイデアだ と 思ったのですが
ネットで 検索したら けっこうヒットするのですね
トホホ


気を取り直して
午後からは 家族３人で やんばるの 山路に 出かけますっ！
いい出会い に 巡り会いますように